バリ～ごはん編③～

 

 

第1チャクラ：Muladhara

　米粉クレープにオーガニックサラダ、

ビーツとカシューナッツチーズをくるくるっと巻いて召し上がれ！

 

＊根菜ビーツと赤色でグラウンディング力をアップ！！

 

 

第２チャクラ：Svadhisthana

　パパイヤ入り生春巻き

　　～オーガニックパパイヤソースを添えて～

 

＊第2チャクラのエレメント：水とオレンジ色をイメージしてみずみずしく、

そして艶っぽく✨

　皆の感情がうまく流れるようにと想いを込めて、、、

 

 

第3チャクラ：Manipura

　かぼちゃのカレーポタージュ

　　～白玉ポンデケージョと共に～

 

＊第3チャクラ活性スパイス：クミンを使い、それぞれがしっかりとした意思を表現できるように・・・

 

＊白玉ポンデケージョ、実は初挑戦できたが（笑）美味しすぎた～！

定番メニューになる予感♡

 

 

 

 

第４チャクラ：Anahata

　スイートポテトと米粉の手作りグラノーラトッピング

 

＊第4チャクラを活性する、私たちの大好きな「カルダモン」をふんだんに使い、ココナッツミルクと共にリッチな味に仕上げました！

 

＊上向きと下向きの三角形が重なる第4チャクラのシンボルをビーツとココナッツクリームで描きました✡✡✡

 

第5チャクラ：Vishuddha

・ローチョコレート～デーツカップ～

・ビーツとカシューナッツのローチーズケーキ

 

＊今回の傑作アイデア！！デーツカップ！！！！

ローチョコ用の型になるものや、小さなカップが無いからこそ、思いついた、「デーツカップ！！！」

デーツや色んなナッツを混ぜ込んで一つ一つ愛を込めてカップを作り、ローチョコレートを流し込みました！

結構な労力を要したけれど、それを越える大満足の出来上がり✨

こちらも定番になりそうです＾＾

　それと、ビーツで染めるピンク色に毎回キュンキュンしてました♡

 

 

 

第６チャクラ：Ajuna

あちゃー😵と、よくやってしまうことナンバー１！！

写真撮り忘れ・・・

 

この日は、手作りピーナツバターのアイスクリームの上に、ローチョコレートを載せました！！！

 

 

 

 

 

 

 

第7チャクラ：Sahasrara

・ローゼルの寒天ゼリー～ココナッツとパッションフルーツソース～

・ビーツのアイスクリーム

 

＊第7チャクラの影響を受け、コスミックなデザートになりました∞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テーマ：Water

 

・かぼちゃのプリン～カルダモン風味～ココナッツソース

・手作りピーナツバターと米粉のクッキー

 

＊この日は雨の中のウォーターセレモニーから始まったので、みずみずしさを表現しました！！