「チャクラ・ワークTTC&リトリート inバリ」
にて、今回も軽食を担当させていただきました!!
ホテルの現地スタッフがせっせと楽しく和やかに仕事をしているキッチンで、一緒に和やかにお料理させてもらいました✨
バリ人スタッフの方たちは、本当に親切でオープンハートで純粋でキレイなエネルギー✨
おかげで私たちも心地よいエネルギーに包まれながら仲良く愛を込めてお料理できました♡
いつも現地で食材を調達するため、ほぼ前日、、、はたまた当日までメニューが決まっていないこともしばしば。
でも、そんな時こそ「イマジネーション!!!!」
妄想と想像を膨らまして愛を表現できることに喜びと感謝でいっぱいです!
今回、私たちに降り注いでくれた宇宙からのエネルギー∞スイーツ&軽食をご紹介させていただきます🌈
チャクラ・ワークTTC

第1チャクラ:Muladhara
米粉クレープにオーガニックサラダ、
ビーツとカシューナッツチーズをくるくるっと巻いて召し上がれ!
*根菜ビーツと赤色でグラウンディング力をアップ!!

第2チャクラ:Svadhisthana
パパイヤ入り生春巻き
~オーガニックパパイヤソースを添えて~
*第2チャクラのエレメント:水とオレンジ色をイメージしてみずみずしく、
そして艶っぽく✨
皆の感情がうまく流れるようにと想いを込めて、、、

第3チャクラ:Manipura
かぼちゃのカレーポタージュ
~白玉ポンデケージョと共に~
*第3チャクラ活性スパイス:クミンを使い、それぞれがしっかりとした意思を表現できるように・・・
*白玉ポンデケージョ、実は初挑戦できたが(笑)美味しすぎた~!
定番メニューになる予感♡

第4チャクラ:Anahata
スイートポテトと米粉の手作りグラノーラトッピング
*第4チャクラを活性する、私たちの大好きな「カルダモン」をふんだんに使い、ココナッツミルクと共にリッチな味に仕上げました!
*上向きと下向きの三角形が重なる第4チャクラのシンボルをビーツとココナッツクリームで描きました✡✡✡

第5チャクラ:Vishuddha
・ローチョコレート~デーツカップ~
・ビーツとカシューナッツのローチーズケーキ
*今回の傑作アイデア!!デーツカップ!!!!
ローチョコ用の型になるものや、小さなカップが無いからこそ、思いついた、「デーツカップ!!!」
デーツや色んなナッツを混ぜ込んで一つ一つ愛を込めてカップを作り、ローチョコレートを流し込みました!
結構な労力を要したけれど、それを越える大満足の出来上がり✨
こちらも定番になりそうです^^
それと、ビーツで染めるピンク色に毎回キュンキュンしてました♡

第6チャクラ:Ajuna
あちゃー😵と、よくやってしまうことナンバー1!!
写真撮り忘れ・・・
この日は、手作りピーナツバターのアイスクリームの上に、ローチョコレートを載せました!!!

第7チャクラ:Sahasrara
・ローゼルの寒天ゼリー~ココナッツとパッションフルーツソース~
・ビーツのアイスクリーム
*第7チャクラの影響を受け、コスミックなデザートになりました∞
チャクラ・ワーク✡リトリート

テーマ:Water
・かぼちゃのプリン~カルダモン風味~ココナッツソース
・手作りピーナツバターと米粉のクッキー
*この日は雨の中のウォーターセレモニーから始まったので、みずみずしさを表現しました!!
愛を込めて一つ一つ作ったデーツカップのローチョコレートタルト&バナナとココナッツミルクのロータルト✡
またまた撮り忘れた、、、けれど、
手作りナチュラル・ヌテラ入り白玉団子~フルーツソース~
皆さん、笑顔で食べてくれてありがとう~~~♡
また、今回も沢山の機会を与えてもらい、イマジネーションの泉が沸き起こりました!!
日本各地、世界中でお料理をはじめ音・ヨガを通し皆と一つに繋がれる愛を表現していきたいです♡
ご興味のある方は、ぜひお声かけ下さい!!!!
Love 『チャクラん堂』しゅうへい∞くみこ
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