✡「料理を創る」ということは、「即興セッション型ライブ」であり「アート」であると思っています。

その場にある食材や、その時その土地で採れる素材を使い、それぞれの持ち味、栄養を活かしながら感覚とイマジネーションを最大限に発揮して、その瞬間でしか表現できない料理を生み出します。

目で見ておいしい、食べておいしい、身体とハートに染み渡り、まぁーるく全てを包み込んでくれる、生命力溢れる愛情ごはんを提供します。

✡ 出来るだけオーガニックで地元産、時々チャクラん堂畑から、身体に地球に優しい食材や調味料を使い、心も体も踊り出す、魂が輝けるようなごはんやスイーツ、ドリンクを愛情スパイスたっぷり込めて作っています。

✡ マクロビオティック、アーユルヴェーダの智慧、今まで出逢った人や行った場所、色んな経験で与えてもらった多くの経験から得たインスピレーションをもとに創り出す、ハートが満足するチャクラん堂∞創作料理です☆彡

✡「Body・Mind・Spirit」を育むとっても大切な「食」

多くの命が私の命となっている。
感謝して、愛を込めて、出所を知り、無駄を少なく…
「ツルのように”ツルツル”飲まず、カメのようによく”カメカメ”あなたの命を私の命と代えさせて「いただきます！」」